Contenido de la quinta edición

MSc. María Alejandra Gazzera
MSc. Lorenna Lizzi Lombardo

Facultad de Turismo
Universidad Nacional del Comahue

Resumen:
El presente artículo, producto de resultados de estudios exploratorios previos, pretende brindar un enfo­que integral acerca de cuáles son las alternativas a las que debieran recurrir las empresas del sector aéreo para la búsqueda de ventajas competitivas desde una óptica más estratégica. Algunas recomendaciones generales vincu­ladas a los hallazgos convierten a este trabajo en un aporte original para el marketing y la planificación estratégica en los servicios, y con esto se pretende abrir nuevas áreas de investigación para el sector aéreo.

Lic. Laila Vejsbjerg

Museo de Geología y Paleontología
Universidad Nacional del Comahue

Resumen:
En este artículo se presentan los resultados del estudio del comportamiento, motivaciones y características sociodemográficas de visitantes, en sitios con excavaciones paleontológicas de dinosaurios de la Patagonia Norte. Dicho estudio permitió identificar segmentos de mercado aún no cubiertos por la oferta actual de campañas paleontológicas en esta región, que sentará las bases para la ampliación del Producto Paleoturismo, en una nueva línea de producto «las excavaciones paleoturísticas.
La metodología consistió en encuestas semi-estructuradas, entrevistas en profundidad, observación parti­cipante y no participante de los visitantes que concurrieron a once excavaciones paleontológicas, durante el período 2001-2003. Las salidas de campo fueron en las provincias de Neuquén, Río Negro y San Juan, esta última, tomada como un caso análogo a escala nacional.

MSc. Alicia Bernard
MSc. Lucía Tamagni

Universidad de la Américas, Puebla, México
Universidad Nacional del Comahue, Neuquén, Argentina

Resumen:
El presente trabajo profundiza acerca del rol que han desempeñado los mercados, antiguos tianguis, en la permanencia de las tradiciones culinarias de las poblaciones indígenas de México, analizando el poblado de Cholula. A través de la utilización de diversas técnicas cualitativas, se comprobó que los predios destinados a las ferias, así como los espacios o tianguis instalados en sus alrededores, constituyen espacios que van mucho más allá del intercambio comercial, promoviendo valores culturales sobre la base de la alimentación. Los ingredientes, las maneras de hacer comidas, los remedios y comentarios sobre cómo tratar problemas de salud, entre otros, dan sustento y permanencia a una gran cantidad de tradiciones, muchas de las cuales perderían su vigencia, si estos foros desaparecieran.

Lic. Cristina Varisco

Centro de Investigaciones Turísticas
Universidad Nacional de Mar del Plata

Resumen:
El artículo analiza la innovación en las empresas de servicios turísticos a partir de una conceptualización que incluye los procesos de innovación en el marco de la teoría del desarrollo local. Se analiza la relación entre conocimiento e innovación y, a partir de ese enfoque, la importancia del entorno en los procesos de aprendizaje colectivo. Teniendo en cuenta estos desarrollos de la economía industrial y los antecedentes en el sector turismo, se realiza una propuesta de indicadores para el estudio de la innovación en las mipymes turísticas, en el marco la investigación sobre cluster turísticos en la Provincia de Buenos Aires.

MSc. Fabiana Andrea Quadrini

Facultad de Turismo
Universidad Nacional del Comahue

Resumen:
En el presente trabajo se procura aplicar un marco teórico de marketing a un área natural específica y elaborar, a partir de los datos obtenidos, un documento que presente distintas alternativas para la explotación turística mediante un posicionamiento adecuado en la mente del consumidor.
En tal sentido, identificar la imagen del área Confluencia - Pino Hachado a fin de posicionar y conso­lidar la misma dentro del Corredor Bioceánico Argentino - Chileno Sur, se constituye en el objetivo central de la investigación.
Sin duda, a través de la información obtenida, se ha podido constatar que, en la actualidad, la Zona Con­fluencia - Pino Hachado no tiene posicionamiento en el mercado turístico. Carece de una imagen sólida, consisten­te. Sólo se reconocen elementos aislados de la misma.
Es por ello que, entendiendo a la imagen para los distintos núcleos urbanos estudiados, se recomienda plantear circuitos turísticos y recreativos diferenciados a partir de los roles de las ciudades y/o localidades, de la distribución espacial de los atractivos y de las posibilidades de realización de actividades en los mismos.

MSc. Silvana Suárez
Lic. Carolina Merli

Facultad de Turismo
Universidad Nacional del Comahue

Resumen:
Los centros turísticos constituyen el ámbito de la actividad turística; en ellos se cristaliza la intencionalidad del desarrollo del turismo por medio de diferentes instrumentos que les permiten intervenir a los diferentes actores sociales de la comunidad en general y, en particular, a los involucrados en la actividad turística. Es por ello que resulta importante considerar los principios teóricos del desarrollo local, con el propósito de generar cambios en la calidad de vida de la población, logrando la conjunción entre las necesidades de los habitantes de los centros turísticos y las necesidades de los turistas. Sin embargo, plantear en la práctica estos principios resulta difícil. Los destinos turísticos, en tanto ámbito local de intervención, se configuran a partir de las tensiones que se generan entre los diferentes actores sociales; éstos se constituyen en ámbito de lucha de poder y puja de distintos intereses como alguno de los obstáculos que intervienen en el proceso de desarrollo local. El trabajo realiza una aproxima­ción a los obstáculos reconocidos por los actores sociales en San Carlos de Bariloche, en el proceso de desarrollo turístico local.

Mg. Graciela Benseny

Centro de Investigaciones Turísticas
Universidad Nacional de Mar del Plata

Resumen:
El presente artículo integra la investigación Turismo y Territorio - Dialéctica Turismo Interior y Turismo Litoral - Contribución al desarrollo local y regional, que está realizando el Centro de Investigaciones Turísticas de la Universidad Nacional de Mar del Plata. La investigación continúa estudios realizados y vinculados con la proble­mática de puesta en valor de una red turística y recreacional en el territorio de la Provincia de Buenos Aires (Argentina). La presencia de nodos con interés turístico del interior y del litoral, definidos a partir de estudios de casos, permite analizar la actualidad y la potencialidad de la actividad turística, considerando la incidencia de la litoralidad o interioridad con relación a las dimensiones territoriales, ambientales, sociales, económicas e institucionales.
La investigación Turismo y Territorio - Dialéctica Turismo Interior y Turismo Litoral. Contribución al desa­rrollo local y regional, se basa en la consideración de cinco dimensiones de estudio: ambiental, espacial, cultural, económica e institucional, que adquieren independencia temática y permiten una consideración a manera de subproyectos de investigación, para luego contemplar la articulación del análisis de los datos y evaluación de los resultados en forma integral de cada una de las dimensiones enunciadas. De manera particular en el contexto de la investigación se analiza la dimensión institucional, que expresa el proceso de gestión de la actividad turística, a partir del rol que desempeñan los actores sociales representantes del sector público, sector privado y tercer sector, vinculados directa o indirectamente con la actividad, para alcanzar el desarrollo turístico de una comunidad. En el presente artículo se realiza una serie de consideraciones sobre la estructura del sector público turístico argentino, en el ámbito nacional, provincial y municipal.

El presente artículo corresponde a la etapa de investigación en curso donde se identifica la estructura orgánico-funcional del sector turístico de los partidos que integran la Provincia de Buenos Aires. La información recolectada se analiza y desagrega en función de las regiones definidas en el Plan Estratégico para el Desarrollo Turístico de la Provincia de Buenos Aires 2000-2003, realizado por el organismo turístico provincial. Se presentan algunos resultados parciales que surgen del análisis institucional de los organismos municipales de turismo localizados en el territorio provincial. En una etapa de investigación posterior se analizará la incidencia de los munici­pios en función a su localización de interior o litoral.

Equipo Re.Sa.Ma.Ja.
Recuperación de Santos Mártires del Japón

Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales
Universidad Nacional de Misiones

Resumen:
Se exponen los resultados de la investigación «Recuperación de Santos Mártires del Japón (ReSaMaJa)», principalmente lo actuado hasta el período 2003-2004 y los lineamientos a seguir en la etapa 2005/2006.
El proyecto iniciado en 2001 y continuado hasta la fecha, apunta a la recuperación del patrimonio jesuítico guaraní localizado en la serranía de Mártires1, Misiones, Argentina. A partir del interés por el patrimonio, el equipo fue desarrollando ejes que al día de la fecha constituyen un entramado complejo de elementos relacionados.
El objetivo de esta presentación, es ilustrar sobre el proceso de investigación y la interrelación del mismo con la gestión y difusión del proyecto.